Αειφόρος Τουριστική Ανάπτυξη

Στόχος του μαθήματος

Σκοπός του μαθήματος Αειφόρος Τουριστική Ανάπτυξη είναι να κατανοήσει ο φοιτητής την έννοια της αειφόρου ανάπτυξης και των βασικών αρχών που την συνθέτουν.

Πιο συγκεκριμένα, να είναι σε θέση να εξετάσει κριτικά στάσεις και συμπεριφορές των τουριστικών επιχειρήσεων σε σχέση με τις αρχές του αειφόρου τουρισμού ώστε να είναι προβλέψιμη και δυνατή μια προληπτική προσέγγιση αλλά και ενθάρρυνση των δραστηριοτήτων τους σε σχέση με τις αρχές της αειφορίας.

Τέλος να γνωρίσει ποια είναι εκείνα τα πρακτικά εργαλεία τα οποία μπορεί και θα πρέπει η τουριστική επιχείρηση, ιδιαίτερα η μικρομεσαία, να χρησιμοποιήσει προκειμένου να επιτευχθεί ο στόχος της αειφόρου τουριστικής ανάπτυξης.

Συνοπτική περιγραφή των περιεχομένων του μαθήματος:

Το μάθημα Αειφόρος Τουριστική Ανάπτυξη ασχολείται με τα εξής αντικείμενα:

Εισαγωγή γύρω από το ζήτημα της αειφόρου τουριστικής ανάπτυξης
Βασικές αρχές της αειφόρου ανάπτυξης
Μορφές του «Νέου Τουρισμού»
Βασικές αρχές και ερμηνείες του αειφόρου τουρισμού
Αειφόρος τουρισμός και επιχειρηματικότητα
Αειφορία και μικρομεσαία τουριστική επιχείρηση
Χαρακτηριστικά μικρομεσαίων τουριστικών επιχειρήσεων και διάφορες προσεγγίσεις
Ταξινόμηση Μικρομεσαίων τουριστικών επιχειρήσεων
Χαρακτηριστικά μικρομεσαίων τουριστικών επιχειρήσεων και διάφορες προσεγγίσεις
Θεωρία των Aizen-Fishbein.
Mελέτη περίπτωσης τουριστικής επιχείρησης με αειφορικό τρόπο λειτουργίας